Không cần sở hữu những khoảnh đất lớn, chỉ cần một thùng xốp khá nhỏ, ươm cho khoai tây mọc mầm, trồng vào chậu đất hữu cơ, chăm bón mỗi ngày sau một khoảng thời gian ngắn bạn sẽ có những củ khoai tây sạch cho bữa ngon gia đình.
Chỉ cần sử dụng khoai tây mỗi ngày có thể cung cấp cho bạn 18% lượng kali, 8% Vitamin C được khuyến cáo nên cung cấp mỗi ngày cho cơ thể. Khoai tây chứa chất glutathione nhiều nhất so với các loại rau củ khác. Trong khoai tây cũng chứa rất nhiều Carbonhydrate. Các nhà dinh dưỡng cho rằng 50% năng lượng hàng ngày của cơ thể là do hợp chất này cung cấp.
Chính vì những lợi ích dinh dưỡng như vậy nên khoai tây thường xuyên có mặt trong giỏ hàng của các bà nội trợ. Để chọn khoai tây ngon, theo kinh nghiệm nên nhìn những củ còn cứng, mượt, đồng thời có hình dáng cân đối để giảm sự hao hụt khi gọt vỏ. Nên tránh những củ có da nhăn nheo hoặc héo, có nhiều chỗ thâm đen, đổi màu hoặc vết bầm trên bề mặt vỏ hay xanh lục. Khi đã có sẵn khoai tây ở nhà, bạn có thể chế biến nhiều món ăn như salad, khoai tây chiên, khoai tây nghiền béo ngậy ăn với thịt bò Úc áp chảo…
Và dĩ nhiên không thể bỏ lỡ công dụng làm đẹp của khoai tây. Chỉ cần khoai tây nghiền trộn với sữa tươi không đường đắp mặt thường xuyên sẽ loại bỏ những sắc tố đen giữ da mặt sáng mịn. Uống một ly nước ép khoai tây mỗi ngày trước khi ăn 2 giờ có thể giúp bạn giảm cân. Hoặc dùng nước ép trộn với lòng trắng trứng và mật ong thoa đều lên tóc, tóc bạn sẽ óng mượt.
Lưu ý khi dùng khoai tây
-Khi dùng khoai tây không nên bỏ vỏ vì vỏ khoai chứa xấp xỉ một nửa lượng chất xơ, phần lớn (> 50%) của dưỡng chất được tìm thấy bên trong củ khoai.
-Khi bảo quản khoai tây ở nhiệt độ quá lạnh, chúng có thể chuyển sang màu đen hoặc màu xám khi nấu chín. Để ngăn chặn tình trạng này, hãy bảo quản khoai tây ở nhiệt độ trong khoảng 7,2 - 10 độ C (khoảng 45 - 55 độ F).
