View attachment 6 Thành phẩm: 20 bánh Thực hiện: 60 phút Nguyên liệu: 100g bơ 200g quả dâu tây xay nhuyễn 2 trứng gà 160g đường 75ml dầu ăn 1/2 thìa cà phê vani 200g bột mỳ 1/4 thìa cà phê muối Vài giọt thực phẩm màu đỏ Thực hiện: Trộn trứng gà, đường, dầu ăn, vani, dâu xay với nhau Bột mỳ, bột nở, muối rây mịn, từ từ trộn đều vào hỗn hợp trên. Trộn thêm màu thực phẩm để có màu đỏ như ý Cho bơ vào máy đánh trứng đánh cho mềm. Cho hỗn hợp bên trên vào đánh đến khi mịn đều Cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn đem nướng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C, trong vòng 20-25 phút. Lấy bánh ra để nguội. Kem bơ dâu: Cho đường, muối và lòng trắng trứng vào máy đánh trứng, đánh cho nổi bông. Cho tiếp đường xay vào từng ít một đánh cho đến khi hỗn hợp nổi đứng Bơ đánh mềm, cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mềm mịn Cho tinh dầu dâu vào hỗn hợp bơ trứng đánh cho tan mịn, để trong ngăn mát tủ lạnh. Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, phun lên trên bánh cupcake đã để nguội. Dùng đuôi hoa hồng nhỏ để bắt kem tạo hình hoa thược dược Mách nhỏ: Ngoài cách thử bánh bằng tăm, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ lên giữa mặt bánh nếu đã chín bánh sẽ phồng trở lại ngay, nếu có vết lõm tức là bánh chưa chín. Décor: 1. Dùng đuôi hoa hồng nhỏ để bắt kem tạo hình hoa thược dược 2. Tạo thêm vài tầng hoa nữa để thành bông hoa 3. Phun màu hồng để tạo độ bóng cho hoa 4. Dùng túi bắt kem bơ chanh tạo nhụy cho hoa
